ประเทศอินเดีย เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีวัฒนธรรมของตนเองค่อนข้างสูง สถาปัตยกรรมต่างๆ การแต่งกาย พิธีกรรม รวมไปถึงอาหารก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่มีใครเหมือน จนทำให้คนไทยหลายคนชื่นชอบและอยากไปเรียนรู้วํฒนธรรมอินเดียกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งแน่นอนว่าการไปอินเดีย สิ่งที่คุณจะต้องเจอเลยก็คืออาหารที่ไม่ค่อยถูกปาก เพราะอินเดียเครื่องเทศเขาจะแรงมากๆ วันนี้จึงได้ลิสต์รายการเมนูอาหารอินเดียที่อร่อยถูกปากคนไทย กินได้แน่นอนมาฝากกันเลย

1.แกงไก่ทิกก้ามาซาล่า

แกงไก่ทิกก้ามาซาล่า เป็นแกงอินเดียที่รสชาติจัดจ้าน ชูกลิ่นเครื่องเทศได้ดีมากจริงๆ ใครชอบกลิ่นเครื่องเทศหนักต้องลองเมนูนี้เลย หน้าตาของแกงไก่ทิกก้ามาซาล่าที่เป็นเอกลักษณ์เลยก็คือ น้ำแกงสีแดง จนสามารถเรียกว่าแกงกะหรี่ไก่แดงก็ได้ ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศหลากหลายชนิด ทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อน นิยมทานคู่กับข้าว หรือแป้งนาน

2.ข้าวหมกไก่

เมนูอาหารอินเดียที่หลายคนคงต้องรู้จักกันอย่างแน่นอน เป็นเมนูที่ทานง่ายรสชาติไม่จัดจ้าน แต่ความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมนูนี้จะแตกต่างจากของไทยที่เราเคยกินกันเพราะสไตล์อินเดียจะใช้เม็ดข้าวเฉพาะที่มีลักษณะเรียวยาวนำมาผสมผสานกับขมิ้นโรยหอมแดงเล็กน้อยเสิร์ฟพร้อมไก่อบ บอกเลยว่าใครได้ทานจะต้องติดใจ

3.เคบับ

อาหารอินเดียที่แพร่หลายในช่วงที่มุสลิมมีอิทธิพลในอินเดีย (เคบับเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศตุรกี) เคบับเป็นเนื้อย่างที่ครอบคลุมทั้งเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ โดยนำเนื้อสัตว์เหล่านั้นมาเสียบใส่ไม้ และย่าง พร้อมกับทาซอส ชาวอินเดียนิยมกินเคบับกับแป้งนาน ผักสด หรือเมนูแกงรสชาติเข้ม ๆ

4.ซาโมซ่า

ซาโมซ่าเป็นอาหารทานเล่นที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ และมีขายทั่วไป ลักษณะของซาโมซ่าจะเป็นแป้งทอดรูปสามเหลี่ยม ที่มีไส้อยู่ข้างใน สามารถเลือกไส้ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ผัก ชีส มันฝรั่ง ถั่วลันเตา หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ เมื่อถูกนำไปทอดแล้วทำให้กรอบ มีรสชาติอร่อยถูกปากคนไทย ให้ความรู้สึกเหมือนเกี๊ยวทอด

5.โดซ่า

อาหารอินเดียที่มักจะกินเป็นอาหารเช้า ซึ่งเมนูนี้จะเป็นอีกหนึ่งเมนูมังสวิรัติไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ เป็นแป้งทอดแผ่นบาง ๆ ในปัจจุบันนั้นจะมีร้านอาหารที่ทำทั้งแบบกรอบและแบบนุ่มคล้ายกับเครป เนื้อแป้งจะทำมาจากถั่ว สามารถเลือกทานแบบแป้งธรรมดาหรือจะเป็นแบบแป้งที่ปรุงรสสอดไส้เครื่องเทศต่างๆ จะนำมาทานคู่กับซอสหรือแกงแทนแป้งนานก็ได้เช่นกัน

เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูอาหารอินเดียที่ได้แนะนำมาในวันนี้ ใครที่ชื่นชอบเมนูไหนก็สามารถจดลิสต์รายการแล้วไปเลือกชิมที่ร้านอาหารอินดียก่อนไปทริปจริงก็ได้ 

Tags: อาหารอินเดีย